L'Authentic
Restaurant Gastronomique
Réeservations :
Tel : 02 40 32 80 31
Horaires :
Lundi : 12h à 14h
Mardi : 12 h à 14 h et 19h a 21h30
Mercredi : 12h à 14h et 19 h à 21h30
Jeudi : 12h à 14h et 19h à 22h
Vendredi : 12h à 14h et 19h à 21h30
Samedi : 19h à 22h
Restaurant
Nouveau lieu de la gastronomie nantaise.
L'AUTHENTIC est le nouveau restaurant du Chef Abder Abbou, qui a su vous séeduire des anneées durant dans son preéceédent eétablissement : Au Verre bouteille.
Le nouveau lieu culinaire qu'il est bon de connaiître à a Nantes.
Menus
Menu du midi uniquement :
(entréee - plat) (plat - dessert) 12€
(Entrée e- plat - dessert) 15€
A partir de juillet nos menus du midi passeront à :
13€ - l'entréee, plat
16€ - L'entréee, plat, dessert
Nous proposons aussi les menus a 18 € , a 23€ et a 28€
Ou sommes nous
30 boulevard des Anglais
44100 NANTES
Nous contacter
TELEPHONE: 02 40 32 80 31
E-MAIL: j-a999_orange.fr
Menu 18 Euros (Entre, Plat et Dessert)
Les Entrées
(à la carte 8€)
Gaspacho de tomates et purée davocat aux crevettes
Cocktail de concombre et melon à la menthe
Salade de thon et crudités
Les Plats
(à la carte 12€)
Petite caille rôtie, champignons et petits légumes
Pièce du boucher, frites maison et sa salade
Filet de merluchon, brandade de saumon fumé
Filet de mulet en croute de basilic
Lasagne végétarienne
Les Desserts
(à la carte 6€)
Banane caramélisée et mousse chocolat
Feuilleté de crème, mousseline aux nectarines
Menus 23 euros
Menus midi
Menu 23 Euros (Entre, Plat et Dessert)
(à la carte 9€)
Lasagne démietté de tourteau et crevettes et sa soupe crémeuse au jus de langoustine
Terrine de foie gras aux figues et confiture doignons
Aumônière de langoustines aux deux champignons
(à la carte 14€)
Filet de rouget, beurre émulsionné et canapés de moules de Bouchot
Filet de dorade rôtie, tomates épicée en viennoise, petits légumes
Tatin dagneau, mousseline de céleri, jus dolives vertes
Noix de veau rôti aux trois purées
Assiette de fromages
Moelleux chaud au chocolat (10mins)
Assiette de sorbet
Palette de cinq crèmes fermières
( crème au chocolat, crème anglaise, crème brûlée, mousse fraise, tiramisu)
Vous pouvez faire votre choix de dessert également dans le menu à 18€
Menus 28 euros
Menus 18 euros
Menu 28 Euros (Entre, Plat et Dessert)
Terrine de magret de canard au foie gras
Foie gras poêlé aux figues, pommes et purée de lentilles
Langoustines en coque au basilic sur un concassé de tomates
Croquant de crevettes sur un nem de légumes et gaspacho de tomates et concombres
(à la carte 16€)
Ballottines de sandre aux deux champignons
Médaillons de lotte lardée et confit déchalotes
Filet de buf rôti comme un classique et feuilleté de champignons
Feuilletine praliné et sa crème anglaise
Vous pouvez faire votre choix de dessert également dans tous les menus
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